Kostenheten - maten i kommunen
"För våra matgästerfrån 1 till 111 årfrån ung till gammalfrån förskola till äldreomsorg"Måltiden i centrum
Bra matvanor och näringsriktig mat är bland de viktigaste förutsättningarna för en god hälsa. Våra barn och ungdomar bör vänja sig vid att äta allsidigt och måltiderna ska vara en stund för vila, återhämtning och träning i social samvaro. För våra äldre har måltidsmiljön stor betydelse för aptiten och det ska var en glädje att samlas till måltiden.
Vi i Kävlinge kommun arbetar med begreppet "måltiden i centrum". Detta innebär att vi ser måltiden i ett helhetsperspektiv, där vi förutom att laga god och näringsriktig mat även tar hänsyn till allt runtomkring såsom måltidsmiljö, valfrihet och tiden som maten serveras på.
Det är även viktigt för oss att våra matgäster har inflytande över den mat som serveras och känner delaktighet. Därför har vi matråd i skolan och kostmöten inom hemvården där man kan tycka till och påverka.
Varje dag serverar vi 6 500 portioner mat inom skola (4 500), förskola (1 500) och hemvård (500). Detta kräver planering och en välutbildad, kunnig, engagerad och ambitiös personal. Det tycker vi att vi har i Kävlinge kommun.
2012-05-16
Det ekologiska ökar!
I dagsläget går 22 % av kostenhetens livsmedelskostnader till ekologiska livsmedel, målet för år 2014 är 25 %, med andra ord är vi på god väg.
Läs mer
