För att framställa ekologiska livsmedel får inte konstgödsel eller bekämpningsmedel användas. Djuren på den ekologiska gården ska få utlopp för sitt naturliga beteende och det är viktigt att de ska få vistas utomhus, dessutom ska fodret i huvudsak produceras på den egna gården. Det finns regler - EG-förordningar - som reglerar den ekologiska produktionen.
Det politiska beslutet på att Kävlinge kommuns livsmedelskostnader år 2014 till 25 % ska utgöras av ekologiska livsmedel är redan nu på god väg att uppnås, vi är i dagsläget uppe i 22 %.
Det tycker vi på kostenheten är väldigt roligt!